Tradične pravý a poctivý

Včely, o ktoré sa staráme ukladajú svoj med do plástov z včelieho vosku, ktorý samé vytvorili a v ktorých pomaly, pomaličky zreje. Už po niekoľkých týždňoch začína kryštalizovať drobnými kryštálmi a jeho vzhľad následne pripomína pastovaný med. Pastovaný však nie je, toto medu nikdy nerobíme.

Ono toho ne-robíme vlastne viac.

Nikdy med zbytočne neohrievame. Po medobraní med ihneď prepustíme cez niekoľko jemných sít a následne (max. do 24 hodín) putuje do finálnych obalov – do sklenených pohárov s objemom 100 - 5000 g medu. Čo ešte nerobíme?

Včely zbytočne nerušíme, nedokrmujeme ich počas sezóny cukrom, či glukózovými sirupmi, nepoužívame žiadne chemické prostriedky na liečenie včiel...

Neponúkame žiadne monokultúrne medy, nedostanete u nás čistý agátový, lipový a už vôbec nie repkový med. Dokonca - ak budete chcieť od nás „taký med ako minulý rok“ – musíme vás sklamať.

Každý rok je svojský, niektorým bylinám sa darí viac ako iným, kvitnú bohatšie ako iné, na ďalší rok je to opäť inak.

Niekedy lipy rozvoniavajú a prinesú včelám veľa radosti a nektáru, inokedy sa lipových kvetov včely sotva dotknú.

Občas zameduje dub a niekoľkokrát v našej histórii sme mali medobranie i z nektáru z kvetov čerešní.